Prăjiturile cu fructe, în special prăjitura cu mere rase și foi făcute în casă, dar și pandișpanul cu vișine, caise sau prune sunt preferatele familiei mai ales în timpul verii. Mai rar, pentru că timpul nu este întotdeauna suficient, un tort de mere caramelizate și […]
decembrie, 2019 Checuri simple sau cele marmorate cu puternic miros și gust de cacao fac parte din amintirile noastre din copilărie. Cum este si firesc, in timp, sortimentele s-au îmbogățit, cu ingrediente și arome noi : alune, nuci, fructe confiate, ghimbir, matcha (pulbere de ceai […]
mai, 2020 In ultimii ani, doar in anumite ocazii, mai schimb canalul la tv de pe canalul de emisiuni culinare!! Nu mai tin minte numarul retetelor care mi-au atras atentia, pe unele le-am notat, le-am memorat. Stilul englezesc, in general, ma pasioneaza. Gradinile de legume […]
mai, 2020 Am descoperit acest desert fabulos acum ceva vreme!! Nefiind o priceputa in prepararea prajiturilor si torturilor, mai ales la cele cu creme si cu moduri complicate de pregatire si asamblare, m-am rezumat mereu la placinte cu mere sau cu dovleac, cate un cheese […]
11,07,2020 Asa cum multe deserturi foarte cunoscute au aparut în diverse conjuncturi, cum este Tortul Pavlova sau mici „accidente” petrecute în bucătărie, cum este cazul Tartei Tatin, un desert clasic franțuzesc! Tarta Tatin a fost denumită după numele de familie al celor două surori care […]
08,07,2020 Am facut de-a lungului timpului atat de multe feluri de deserturi incat mi-e foarte greu sa spun care dintre ele mi-au satisfacut in totalitate pofta de dulce! De altfel, am sperat ca la un moment dat ca voi descoperi un desert fabulos pe care […]
mai, 2020 SOCATA Nu-mi aduc aminte de ce anii trecuti nu am facut socata!! In luna mai, de obicei incepea sezonul evenimentelor si eram mereu inconjurata de flori (evident, luate de la depozitul de flori), iar in timpul liber plimbarile prin Herastrau erau o incantare […]
Am cumparat multa vreme torturi de ciocolata de la cofetarie, fiind printre preferatele familiei, dar voiam altceva. diferit de aceleasi arome si aceeasi consistenta clasica a prajiturilor de cofetarie. Cum am spus si in alte articole, prefer torturile mai putin aratoase, simple, rustice chiar, dar […]