Chec cu cacao, nuci si aroma de portocale

decembrie, 2019

Checuri simple sau cele marmorate cu puternic miros și gust de cacao fac parte din amintirile noastre din copilărie. Cum este si firesc, in timp, sortimentele s-au îmbogățit, cu ingrediente și arome noi : alune, nuci, fructe confiate, ghimbir, matcha (pulbere de ceai verde), banane.  Mi-e greu sa spun pe care-l prefer. Pe cel simplu cu diferite arome imi place, de-obicei, sa-l servesc langa cafea, iar pe cel cu cacao cand am pofta de ciocolata. Reteta dupa care le-am facut a fost una clasica pana acum ceva timp, cand am adaugat suc de portocale.

RETETA

INGREDIENTE

4 oua

200 gr de zahar

50 ml ulei de floarea soarelui

2-3 linguri de cacao (dupa preferinta)

5 linguri de faină

sucul de la o portocala

nuci tocate marunt

praf de copt

MOD DE PREPARARE

Se mixeaza ouale cu zaharul pana compozitia are aspectul unei spume. Un pic de sare de masa sau sare de lamaie va ajuta compozitia sa aiba fermitate. Se adauga treptat uleiul ( ca si la maioneza) si se mizeaza pana compozitia devine pufoasa si-si mareste volumul. Se adauga sucul de portocale, bananele si treptat restul ingredientelor.

Se da la cuptor pentru preincalzit  aprox.  40 min ( se face proba cu scobitoarea), la 180 C.

Pentru ca sunt fana glazuri, de obicei pregatesc o glazura de ciocolata sau de zahar cu suc de lamaie. De data asta, am ales sa-l pudrez doar cu zahar, cu gandul fiind  la sarbatorile de iarna si la fulgii de zapada.