Dulciuri si flori

Desi nu sunt o experta in prepararea dulciurilor, atunci cand am sedinte foto de table design,  imi place sa am tot timpul si dulciuri in decor!

Le fac intotdeauna in mare graba, de obicei in ziua in care trebuie sa pregatesc si aranjamentele florale dar de fiecare data au fost delicioase iar din punct de vedere estetic au fost de mare efect.

Multa lume ma intreaba care sunt retetele dulciurilor care apar in fotografii. Toate dulciurile sunt facute dupa retete clasice (pandispan, bezea, briose). Cu putina pasiune si imaginatie oricine poate “crea” un delicios desert cu ingrediente simple : nuci, mac, fulgi de cocos,  stafide, bucati de rahat, fructe din compot sau din dulceturi, biscuiti. Ornate cu fructe sau in functie de sezon cu conuri de brad, crengute de brad sau tuya, crengute de rozmarin, frunze de menta, deserturile pot fi spectaculoase.

Tort Pavlova cu felii de lamaie verde, mure si frunze de menta si crema mascarpone(pregatita ca pentru tiramisu) cu aroma de fistic (pentru culoarea verzuie am folosit colorant alimentar)

La Pavlova, am avut mai multe incercari pana a reusit asa cum se vede in poza. La bezea este un pic mai dificil si trebuie respectate anumite reguli, si anume : putina sare adaugata inainte de a bate albusurile, 1 lingura de amidon pentru consistenta, se lasa sa se coaca la foc moderat iar dupa terminarea timpului de coacere se mai lasa in cuptor 20 min.

pizap-com14876781471032

Budinca cu aroma de fistic, ornata cu lamaie verde, mure si frunza de menta

pizap-com14867963409638

Tort rustic sau naked cake cu blaturi de pandispan si crema mascarpone, ornat cu coacaze rosii

Briose de post cu gem de visine, mac si stafide, finisate cu glazura din zahar pudra cu zeama de lamaie

Chec cu crema de ciocolata alba, biscuiti, bucati de rahat, stafide, finisat cu glazura din zahar pudra cu zeama de lamaie, ornat cu afine, coacaze rosii si rozmarin

dsc_2653

Briose cu dulceata de prune, bucati de nuci, vanilie, ornate cu coacaze rosii

Credit photo: Phoenix Studio si arhiva personala

Un joc de puzzle

Toata viata noastra este un joc de puzzle!

Momentele traite in medii diferite(acasa, la munca, la diferite evenimente), cu oameni diferiti(sot, copii, colegi, prieteni), cu trairi diferite(bucurie, implinire, tristete, dezamagire) nu sunt decat piese de puzzle in jocul vietii iar fiecare moment la randul sau este construit dupa regulile acestui joc.

Pentru fiinta sensibila, creatoare si creativa, femeia, momentul nuntii este momentul implinirii, momentul expunerii frumusetii ei, sensibilitatii, dorintelor, iubirii. Este momentul lor si doar al lor!

Si ce-si doresc ele cel mai mult in acest moment? Sa se simta bine, sa vibreze, sa se emotioneze, sa planga de fericire, sa ofere bucurie celor din jur!

Aici incepe jocul nostru de puzzle, trebuie sa le ascultam, sa intuim si sa construim visul, sa migalim fiecare detaliu,sa tinem cont de  fiecare amanunt,de fiecare dorinta pentru ca la final jocul sa fie complet.

Am construit vise cu bujori magnifici, cu trandafiri de catifea, cu hortensii crude, cu matthiola parfumata, flori de lisianthus delicate, eucalipt cu miros de frig, cu hedera misterioasa, cu ravasitoarea lavanda!

As vrea sa faceti un exercitiu al imaginatiei si al simturilor si sa ne invidiati pentru clipele de extaz pe care le petrecem in atelier si suntem inconjurate de atatea minunatii si invaluite de atatea miresme!

Azi va rasfat privirea cu lavanda si mult mov-lila!

O miresica delicata, influentata vizibil de frumusetea locurilor pe unde s-a perindat in timpul sederii in Franta, si-a dorit cu ardoare ca absolut toate aranjamentele florale sa aiba lavanda, multa lavanda, mult mov-lila si un aspect “sauvage’, natural asemeni uimitoarelor campii din Provence.

Si asa a si fost iar gandurile apreciative sunt cel mai pretios cadou si recunoasterea faptului ca visul a fost implinit!

“….am fost super multumita de buchetele pe care le-ai facut, care au fost absolut superbe si exact cum mi le doream.”-Oana

Oana, iti multumesc si ma pregatesc de un nou joc!

credit photo : Deer’s Photography

locatie : Hotel Novotel Bucuresti

oanamihai0505

oanamihai0578

oanamihai0506

oanamihai0044

oanamihai0045

oanamihai0004

oanamihai0031

oanamihai0030

oanamihai0014

    oanamihai0015

oanamihai0701  oanamihai0703

oanamihai0672

oanamihai0671

oanamihai0705    oanamihai1080