TORT CU CREMA DE CAFEA SI FRUCTE DE PADURE

Am cumparat multa vreme torturi de ciocolata de la cofetarie, fiind printre preferatele familiei, dar parca ne obisnuisem atat de mult cu aceleasi arome si aceeasi consistenta clasica a prajiturilor de cofetarie. Cum pe internet gasesti absolut tot ce ai nevoie, m-am documentat si dupa mai multe incercari am reusit sa pregatesc un tort care sa fie pe placul nostru.

Cum am spus si in alte articole, prefer torturile mai putin aratoase, simple, rustice chiar, dar sa fie foarte bune la gust!!

RETETA

Pe Pinterest,  am vazut acum ceva timp o fotografie cu un tort de ciocolata cu blat foarte inchis la culoare, cu crema de cafea, ornat cu fructe si care arata apetisant !! A fost doar un pas pana la a incerca reteta!!

Nu este usor sa faci asemenea blat, dar important este sa fii perseverenta! Iaurtul este secretul si cacaua de buna calitate, adica trebuie sa fie neagra neaparat. De asemenea, un rol important il are  zaharul brun, care pe langa faptul  ca nu lasa blatul sa creasca foarte mult (sa nu aiba consistenta unui pandispan pufos),  are si o aroma specifica.

BLAT

3 oua

200 gr  zahar brun

200 gr faina

150 ml ulei

150 ml iaurt sau lapte batut

200 gr  cacao neagra

1 praf de copt

1 praf de sare

Ouale, care au fost tinute la temperatura camerei inainte de folosire, se pun in bol pentru mixare impreuna cu putina sare, treptat se adauga zaharul si se mixeaza pana  obtinem o spuma alb/galbuie, apoi treptat se adauga uleiul ca si la maioneza si restul ingredientelor.

Compozitia se pune in forma de tort (20/20 cm diametru) si se da la cuptor pentru aprox. 40 min, la 180 C.  Acestea sunt reguli generale, dar fiecare cuptor are proprietati specifice, deci cel  mai sigur se face proba cu scobitoare.

CREMA

1 cutie crema mascarpone (250 gr)

100 gr unt /grasime 60-80%

3 galbenusuri

200 gr zahar pudra

20 gr ness cafe (aprox 2 lingurite)

50 ml cafea expresso (sau la ibric)

2 linguri de lichior Amaretto

vanilie

Galbenusurile se pun impreuna cu zaharul pudra si cafeaua solubila la bain -marie si se amesteca deasupra vasului cu apa pana se topeste zaharul pudra, iar compozitia devine pufoasa si-si mareste volumul. Se adauga untul tinut la temperatura camerei pana devine moale, apoi se incorporeaza  compozitia  in crema  mascarpone si nu invers pentru a nu se taia. Se pune cate putin ca la maioneza, se lasa la rece aprox. 20-25 min, dupa care poate fi folosita pentru ornare.

SOS FRUCTE DE PADURE

1 cutie fructe de padure congelate sau fructe proaspete (zmeura, capsuni, coacaze) -aprox. 300 gr

100 gr zahar tos

Se pun ingredientele intr-o craticioara la foc mediu si se amesteca usor  pana fructele lasa suficient suc  pentru insiropare si zaharul s-a topit. Nu trebuie lasate foarte mult, pentru a-si pastra savoarea si culoarea.

ORNARE

Se orneaza cu fructe congelate sau proaspete.

SERVIRE

Nu este obligatoriu, dar pentru ca blatul si crema sunt usor amarui, am pregatit un sos caramel. Reteta o gasiti aici: http://beehappyevents.ro/2020/05/05/carrot-cake-tort-de-morcov

 

 

 

 

 

CARROT CAKE (Tort de morcovi) cu sos de caramel

Imi plac foarte mult torturile rustice, simple,, care nu arata spectaculos, dar care impresioneaza prin gust. Cand am mancat prima oara din tortul cu morcovi am avut o oarecare reticenta!!

Pare ciudat sa folosesti legume pentru desert, dar este incredibil de bun!! …iar ca sa fie divin, eu fac si un sos caramel !!

RETETA (8 portii)

BLAT

3 oua

150 ml ulei de floarea soarelui

150 ml  iaurt sau lapte batut

4 morcovi de marime medie

200 gr  faina alba

nuca tocata nu foarte marunt

1 lingurita cu varf scortisoara

1 praf de copt

putina sare

200 gr zahar tos sau zahar brun (pentru umezeala si nu lasa blatul sa creasca foarte tare)

Ouale, care au fost tinute la temperatura camerei inainte de folosire, se pun in bol pentru mixare impreuna cu putina sare, treptat se adauga zaharul si se mixeaza pana  obtinem o spuma alb/galbuie, apoi treptat se adauga uleiul ca si la maioneza.

Pentru un blat umed, fara aspect de pandispan, se pune lapte batut si zahar brun, dar se poate folosi la fel de bine iaurtul si zaharul tos. Inainte de a pune morcovii dati pe razatoare, adaugam faina, praful de copt, scortisoara si nucile tocate (care pot fi un pic prajite pentru a nu se oxida). Se amesteca usor.

Compozitia se pune in forma de tort si se da la cuptor pentru aprox. 40 min, la 180 C.  Acestea sunt reguli generale, dar fiecare cuptor are proprietati specifice, deci cel  mai sigur se face proba cu scobitoarea.

Nota :

*Atentie la cantitatea de faina!! Se adauga treptat si trebuie observata consistenta compozitiei. Unele oua sunt mai mari altele mai mici,  unii morcovi contin mai multa apa altii mai putina, iaurtul sau laptele batut au o anumita consistenta. In functie de toate aceste aspecte mai adaugam sau nu mai multa faina. La final, compozitia trebuie sa fie destul de fluida.

*Sunt retete care au in compozitie multe arome si condimente. Coji de portocala sau lamaie, cardamon, chiar si stafide sau ananas.

Am facut de atatea ori aceasta reteta si pentru mine sunt foarte importante cele doua caracteristici : gust de scortisoara si blatul umed. In crema doar, pun cateva picaturi de esenta de vanilie.

CREMA

Crema este simpla, nu foarte dulce, de aceea  fac de fiecare data si un sos caramel.

1 cutie crema Mascarpone (250 gr)

150  unt/ 60-80% grasime

200 gr zahar pudra

vanilie

Untul trebuie lasat la temperatura camerei pana devine foarte moale, astfel se taie.

Se pune in bolul pentru mixat impreuna cu zaharul tos si vanilia. Se mixeaza pana obtinem o crema spumoasa, fina.

Nota:

Din experienta, ca sa fiu foarte sigura ca nu se taie crema, incorporez intotdeauna spuma obtinuta din unt si zahar in mascarpone si nu invers. Se pune cate putin ca la maioneza, se lasa la rece aprox. 20 min, dupa care poate fi folosita pentru ornare.

SOS CARAMEL

200 gr zahar tos

100 ml apa

200 ml smantana lichida

putina sare

Apa si zaharul  se pun intr-o craticioara, la foc moderat (trebuie supravegheat), si se lasa pana scade toata apa, iar zaharul incepe sa devina aramiu ( nu maroniu pentru ca va avea un gust amar).

Se adauga smantana si se ia de pe foc pentru ca o sa se faca niste bule mari si compozitia creste in volum, existand riscul sa dea pe-afara.

Luata de pe foc  se amesteca incontinuu cateva secunde pana se  domoleste dupa care se aseaza dinou pe foc mic si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia.

Se serveste rece.

Nota:

Combinatia de crema mascarpone cu blatul umed si nucile crocante este echilibrata si suficient de dulce, dar pentru ca in urma cu ceva vreme am descoperit acest sos caramel (l-am folosit pentru un tort de ciocolata https://beehappyevents.ro/2020/05/06/tort-cu-crema-de-cafea-si-fructe-de-padure/) am considerat firesc sa-l  incerc in combinatie cu carrot cake.  A fost o incercare reusita!!

Combinatia este divina si cucereste instantaneu!!

 

 

 

 

VIENA-O VACANTA “ALTFEL”-despre cazare

Iulie, 2015

Piata de Craciun, istorie, arhitectura, muzica, valsuri, concert de Craciun, Mozart, dulciuri, snitele, statiuni montane, partiile de ski, adica Austria. Am auzit, am citit , am vazut in poze, la televizor dar sa simti putin din fiecare “acolo” este altceva! Este o atmosfera fermecatoare, este ceea ce avem nevoie si ce ne place! Asa am ales anul trecut ca destinatie pentru vacanta de vara, Viena! Si cotrobaind pe Internet am descoperit cu satisfactie ca putem vedea acolo o gramada de lucruri chiar si in afara orasului.

Am cautat cazare pe internet si pentru ca nu voiam hotel in oras, intentia noastra fiind aceea de a colinda cat mai mult si de a economisi banii dati in plus pe cazare pentru cumparaturi(suntem trei fete iubitoare de shopping), am optat pentru Pensiunea Lucinel, din localitatea Maria Ellend, la 30 km de Viena, 20 km de Pandorf si 28 km de Neusidler See.

 A fost o alegere perfecta, Cazarea in conditii absolut decente este punctul de plecare al unui concediu reusit. Amabilitatea domnului Asandi, proprietarul roman al pensiunii, conditiile si atmosfera exceptionale de la pensiune, micul dejun copios, informatiile primite(o lista cu obiective, adresele GPS, cu detalii pentru parcare, sugestii pentru shoppping si restaurante), micuta localitate,(unde am admirat curatenia desavarsita de pe strazi, casele parca scoase din cutie, lumea foarte politicoasa) au fost  confirmarea faptului ca vom avea o vacanta deosebita!!

Obisnuiti fiind, ca atunci cand ajungem intr-un loc nou sa “exploram”cat  se poate zona, am inceput cu o plimbare prin satul “tacut”. Era aproape de inserat iar lume aproape inexistenta. Din  curtile perfect amenajate, unde nimic nu parea a fi la nelocul lui,  cu multe flori si un gazon impecabil, nu razbatea nici un zgomot doar la cate un geam cu perdelute dantelate se vedea cate o lumina palida. Din cand in cand mai trecea cate un iubitor de miscare, pe bicicleta sau cu bete de ski si care ne saluta cu un zambet placut : “Hallo !”.

Desi mai ramaseseram cu ceva mancare de pe drum(mancare luata la pachet din Ungaria, unde portiile sunt fabuloase), ne-a facut cu ochiul o terasa, intr-o curte interioara, rustic amenajata, acoperita cu vita de vie, cu mese si scaune din lemn, cu niste pietroaie tinand loc de numere de masa, ne asezam si ne-am zis : “acum e momentul sa servim ceva specific locului!”

Vine spre noi ospatarita, cu un zambet larg si foarte natural, ne saluta in germana, lucru pe care l-am inteles. Mai departe e poveste!

Ne arata meniul, care nu avea nici un fel de poza(era singurul lucru pe care ne bazam), totul era numai in germana nici vorba de engleza! Am inteles ca nu este un loc de interes turistic dar totusi, ospatarita sa nu stie o boaba de engleza?! Ne-a pus in mare incurcatura!!

De plecat nici vorba, deja vedeam carnatii aburind in farfuriile noastre!!

Talent la desen am, dar totusi! Ne-am fortat un pic si intr-un final ne-am adus aminte de Conchita Wurst, personajul de la Eurovision. Asta era! WURST!!”Gata in seara asta mancam carnati”!

Ne arata lista cu oferte “wurst” si am intrat si mai tare in “mlastina”. Erau vreo 10 feluri de wurst……, wurst….., etc. Ce alegem? Am pus pur si simplu la nimereala degetul pe un “wurst….” si am zis “fie ce-o fi!” Deja, ma depasea momentul si simteam nevoie de ceva dulce!

Vin prajiturile dar asteptam cu mare interes carnatii aburind care au intarziau sa apara; se lasase seara, era destul de rece asa ca numai buni!Am bagat-o in ceata pe ospatarita, care probabil si-o fi zis:”ce-o fi cu ciudatii astia , mananca micul dejun la cina!”

Si…. “rasu-plansu” ce-a urmat: doua felii zdravene de sunca presata, frumos aranjate langa un morman de hrean ras (noi am crezut ca este cascaval ras si… a fost durere…) si o salatica de ceapa(la cat de iute era hreanul, ceapa era “pansament”). Am facut “haz-de necaz” si ne-am promis ca ne cumparam un dictionar roman-german!

Cu snitelele am iesit mai bine, cea mica fiind cea mai fericita!

Una peste alta, de asemenea intamplari avem nevoie si ne aducem aminte cu drag de ele!

Pentru zilele urmatoare, dupa o zi de plimbat si colindat, pentru mici gustari am descoperit in magazinele Billa niste produse delicioase, de acolo ne cumparam si de baut(apa, bere, suc pe care le tineam in frigiderul pensiunii) si astfel nu am cheltuit foarte multi bani cu mancarea si bautura.

Singura problema era ca toate magazinele se inchideau la ora 18.00, salvarea noastra fiind un magazin Billa in forma de hangar, aflat in parcarea aeroportului care era in drumul nostru si era deschis pana la ora 22.00.

IMPRESII: curatenia, mobilierul si lenjeria pensiunii impecabile

de admirat grija austriecilor pentru fiecare peticel de curte, de strada, de orice, asta inseamna respect fata de sine si fata de cei din jur

lipsa agresivitatii comerciale

 foarte politicosi

mancarea de la supermarket foarte gustoasa si bauturile la fel iar preturile rezonabile

CONCLUZII:sa pleci la drum si sa ai  cateva notiuni de limba germana(cifre, denumiri de produse food si non food).Chiar si in centrul Vienei, la Humanic, de exemplu, nu toti vanzatorii cunosteau lb engleza sau nu doreau sa vorbeasca in engleza

 curatenia trebuie sa fie punctul forte al fiecarei unitati de cazare

alegerea unei pensiuni cu proprietar roman il consider un atu, chiar daca zona dimprejurul Vienei este foarte bogata in oferte de cazare, deoarece ne-a usurat comunicarea in privinta obtinerii de informatii, in conditiile in care nu suntem vorbitori de germana

ne-a placut asa mult, ca am repetat experienta si anul acesta

 

 

Daruri de Mos Nicolae – workshop de design floral cu scop caritabil

 

Vibrația sărbătorilor de iarnă este magică: mirosul de brad și scorțișoară, luminițele din oraș, colindele, darurile & faptele bune! Asadar, Bee Happy events by Ramona  va invita într-un ambient modern, dominat de arome imbietoare de prajituri si cafea, pentru a crea cele mai frumoase daruri de sarbarori! Si pentru că suntem în cea mai frumoasă perioadă a anului, să dăruim și celor care au nevoie de ajutor!

* Tematica : Darurile lui Moș Nicolae
Nu intamplator a fost aleasa aceasta tema. Numele lui Mos Nicolae fiind legat de darnicie si compasiune, acum este cel mai bun prilej de a arata generozitate si sprijin celor care ofera suport familiilor ai caror copii au fost diagnosticati cu autism.

*Cu ce va asteptam :
Crenguțe de brad, accesorii interesante și multe elemente naturale: scorțișoară, felii de portocală uscată, mușchi de copac,conuri de brad, bucăți de lemn, rafie, iută, dar și globuri strălucitoare

*Coordonator workshop
Ramona Dumitru, designer floral cu o experienta de aproape 10 ani în domeniul floristicii

*Durata: 2 h
* Înscrieri AICI: atelier.beehappy@yahoo.com
*Copiii -varsta între 7 și 14 ani
*Data limită pentru înscrieri : 01.12.2017
*Detalii și informații suplimentare la tel. 0744.359.177

Bee Happy Charity- Workshopuri de design floral

 

Cred in continuare cu tarie ca nimic nu este intamplator si ca sunt lucruri care trebuie sa se intample atunci cand universul hotaraste asta!

Cu totii avem mentori, repere, oameni care te inteleg fara sa spui prea multe cuvinte, oameni care iti intind mana la cel mai mic semn, oameni de la care ai ramas cu ceva, cat de putin, o invatatura, un gest.  Acestia sunt oamenii care iti dau aripi, oameni care nu te lasa sa-ti pierzi motivatia si sa renunti la vise!

Conjunctura a facut ca in ultima perioada sa particip la tot felul de intalniri, conferinte, seminarii, gale, ocazie cu care am cunoscut atat de multi oameni extraordinari, veniti din domenii atat de diferite, dar uniti de un singur ideal : dorinta de a oferi sprijin!

Sincer am ramas surprinsa de disponibiliatea lor, de caldura zambetului lor, de inimile lor deschise!

Printre acesti oameni minunati, am intalnit reprezentanti ai unor asociatii, organizatii, care lupta zi de zi pentru a gasi fonduri pentru copiii care au nevoie de tratamente costisitoare, pentru persoane cu diverse probleme de sanatate sau financiare.

Mi se par fabulosi acesti oameni pentru perseverenta lor, pentru marinimia lor!

Acum mai mult ca niciodata simt nevoia de a ajuta!

Fa-o si tu implicandu-te in proiectul Bee Happy Charity-Oameni care iti dau aripi!

Acest proiect consta in organizarea unor workshopuri de design floral, iar o parte din banii obtinuti vor fi donati organizatiilor si asociatiilor partenere.

Ramona Dumitru

Bee Happy Events

photo: arhiva Bee Happy Events

Din culise sau lucrurile care nu se stiu

Pregatirea unui eveniment

Movul e mov, lila e lila, rozul e roz, ciclamen e ciclamen!

Mereu am emotii cat casa cu cateva zile inainte de lua comanda de flori. Nici nu va dati seama cat de importanta este diferenta intre nuante si cat de multe nuante sunt pentru aceeasi culoare!

Dar daca nu vin toate florile comandate!?

Nu  stiu de cate ori am strabatut Bucurestiul de la un capat la altul, fugind de la un depozit la altul, pentru a gasi exact nuanta dorita sau a cumpara florile care nu au fost aduse in comanda din diverse motive.

Orice greseala este vizibila, nu ai voie sa dai gres!

Fiecare aranjament floral trece prin mana mea la verificat: buretele sa nu se vada sub nici o forma, sa fie pastrata forma aranjamentului, sa fie toate tipurile de flori prezente in aranjamentul model.

Dupa care urmeaza verificarea recuzitei (lumanari, pahare, vaze, vazute, bucati de lemn, role de satin), pregatirea pentru transport si livrare si ….poze. Iau aranjamentele si le aranjez “in fel si chip” si “creez” niste cadre care nu se vor regasi in fotografiile oficiale facute in locatia evenimetului.

 

Iar totul se intampla intr-un ritm ametitor deoarece, in afara de aprovizionare care se face cu doua zile inainte si pregatirea recuzitei, toate aranjamentele se fac cu o zi inainte sau chiar in ziua evenimentului (buchete, cocarde, corsaje)!

Cum pregatesc o sedinta foto

O sedinta foto poate fi ceva inopinat. De exemplu : cumpar flori pentru o comanda sau abonament, si-mi trec prin cap tot felul de idei vazand culorile si florile aranjate aleatoriu in portbagaj. De cele mai multe ori, le pozez la atelier dar uneori “fug” cu ele acasa. Cu bratul plin de flori urc cele trei etaje, in mare graba fac poze si inapoi la treaba! Cand am inspiratie nu stau mult pe ganduri , alteori nu se leaga nimic!

Imi este greu, indiferent ca sunt in masina sau merg pe jos, sa nu fac scenarii de aranjarea mesei (table design) vazand copacii, frunzele, cioturile de crengi, conurile de brad, florile, si-mi raman intiparite in minte imagini care, atunci cand este nevoie, le derulez si imi este mai usor sa creez o “poveste”.

Anul trecut trebuia sa pregatesc un articol nou pentru WEDMAG (https://www.wedmag.ro/nunta-toamna-bee-happy-ramona-dumitru/ )si parca uzasem prea mult unele fotografii cu aranjamente florale si astfel m-am gandit ca vreau “altceva”. O propunere de aranjarea mesei  cu flori de toamna.

Si totul s-a derulat intr-un ritm alert!

Ajung la Bucur Obor si zabovesc minute in sir printre tarabe. O placere pe care mi-o ofer de fiecare data cand ajung in piata studentiei mele. Este “ceva” care ma leaga de acel loc chiar daca nu mai este atmosfera de alta data! In fine, inspirand mirosul de fructe si marar uscat, iau tartacutele colorate si crizantemele parfumate si incep sa fac scenarii!!

Tort!! Am uitat de tort!! Supermarket, mascarpone, coacaze rosii, incalzire cuptor, mixer, faina, oua, zahar, arome, tensiune maxima ……dar intr-o ora eram gata pentru sedinta foto!

E aproape seara, sedinta e gata si dupa atata alergare, vine cel mai relaxant si savuros moment!! La lumina lumanarilor, degustam tortul si servim o gura de cafea calduta.

…. si eu ma gandesc deja la o tema pentru urmatoarea sedinta foto!

De ce am scris toate aceste lucruri?

Pentru ca dincolo de orice lucru frumos se afla foarte multe munca, un car de emotii si cateodata…cosmaruri!

 

 

 

 

Fiole cu parfum de lavanda si flori de camp

CIULINII (ERYNGIUM)

Recunosc ca nu-mi placeau ciulinii in copilarie. La tara, dar nu numai, cam toata lumea avea in vaza ciulini, ii vopseau in diverse culori si erau pastrati cativa ani buni. Mie imi placeau florile de camp, si mi-aduc aminte cum veneam cu bratul plini de flori parfumate si le puneam in mai multe vazute pe care le insiram in sufragerie pe servanta. Din nefericire, nu rezistau foarte mult timp!!

In ziua de azi, producatorii din Olanda au adaptat aproape toate soiurile de flori de camp  si pot fi folosite fara teama ca se vor ofili repede : ciulini (eryngium), soparlita (Veronica spicata), splinarita (solidago), saratura (limonium), maci (papaver rhoeas), albastrea (centaurea cyanus).

LAVANDA (LAVANDULA ANGUSTIFOLIA)

Dintre toate florile de camp, lavanda a devenit vedeta si in designul floral, fiind preferata mireselor in sezonul de vara. Este o incantare sa primesti, ca si designer floral, tematica pentru eveniment “Lavanda”, in primul rand pentru ca este ceva special, iar miresele au povesti interesante care le justifica alegerea si in al doilea rand pentru parfumul care invadeaza atelierul de lucru.

Asadar, de cate ori imi raman fire de lavanda, le las la uscat dupa care le strivesc si le pun in cutiute de carton deschise, iar din cand in cand le “scormonesc” pentru a se ridica parfumul care invadeaza atelierul. Pentru acasa, le pun in saculeti de panza si le agat de umerasele din sifornier.

Zilele trecute m-am “rasfatat” si am strans intr-un buchet  multa lavanda, ciulini, Veronica, iar  pentru un aer proaspat si racoros am pus si eucalipt.

Vreau sa va imaginati ca tineti  in brate  acest buchet si ca inspirati parfumul ametitor al lavandei si prospetimea eucaliptului, si ca zburdati ca niste copii pe un camp plin de flori!

FIOLE CU PARFUM

De multe ori ma gandesc ce frumos ar fi daca as putea strange in fiole tot parfumul florilor pe care le am zi de zi in atelier si sa-l pot imparti tuturor pentru a intelege cat de frumoasa este aceasta meserie si ca, dincolo de emotiile si zecile de ore de pregatire ale unui eveniment, facem cea mai buna terapie fiind  inconjurati de atatea  parfumuri si culori !!

 

 

 

Dulciuri si flori

Desi nu sunt o experta in prepararea dulciurilor, atunci cand am sedinte foto de table design,  imi place sa am tot timpul si dulciuri in decor!

Le fac intotdeauna in mare graba, de obicei in ziua in care trebuie sa pregatesc si aranjamentele florale dar de fiecare data au fost delicioase iar din punct de vedere estetic au fost de mare efect.

Multa lume ma intreaba care sunt retetele dulciurilor care apar in fotografii. Toate dulciurile sunt facute dupa retete clasice (pandispan, bezea, briose). Cu putina pasiune si imaginatie oricine poate “crea” un delicios desert cu ingrediente simple : nuci, mac, fulgi de cocos,  stafide, bucati de rahat, fructe din compot sau din dulceturi, biscuiti. Ornate cu fructe sau in functie de sezon cu conuri de brad, crengute de brad sau tuya, crengute de rozmarin, frunze de menta, deserturile pot fi spectaculoase.

Tort Pavlova cu felii de lamaie verde, mure si frunze de menta si crema mascarpone(pregatita ca pentru tiramisu) cu aroma de fistic (pentru culoarea verzuie am folosit colorant alimentar)

La Pavlova, am avut mai multe incercari pana a reusit asa cum se vede in poza. La bezea este un pic mai dificil si trebuie respectate anumite reguli, si anume : putina sare adaugata inainte de a bate albusurile, 1 lingura de amidon pentru consistenta, se lasa sa se coaca la foc moderat iar dupa terminarea timpului de coacere se mai lasa in cuptor 20 min.

pizap-com14876781471032

Budinca cu aroma de fistic, ornata cu lamaie verde, mure si frunza de menta

pizap-com14867963409638

Tort rustic sau naked cake cu blaturi de pandispan si crema mascarpone, ornat cu coacaze rosii

Briose de post cu gem de visine, mac si stafide, finisate cu glazura din zahar pudra cu zeama de lamaie

Chec cu crema de ciocolata alba, biscuiti, bucati de rahat, stafide, finisat cu glazura din zahar pudra cu zeama de lamaie, ornat cu afine, coacaze rosii si rozmarin

dsc_2653

Briose cu dulceata de prune, bucati de nuci, vanilie, ornate cu coacaze rosii

Credit photo: Phoenix Studio si arhiva personala